Zalm uit de airfryer

Porties 4, voorbereidingstijd 1 uur.

Ingrediënten:

  • 4 mootjes zalm (à 125 gram per stuk)
  • 2 eetlepels bruine suiker
  • 100 ml sojasaus
  • 100 ml Sake (=Japanse rijstwijn)
  • 2 eetlepels limoen
  • 2 eetlepels sesamolie
  • 2 theelepels knoflookpoeder
  • 2 theelepels verse zwarte peper
Voorbereiding:
Meng alle ingrediënten goed door elkaar in een kom. Leg de zalm op een bord of in een bakblik. Giet het mengsel over de zalm en zet deze afgedekt minmaal 1 uur weg in de koelkast. Wanneer u de zalm langer marineert zal de marinade nog beter in de zalm trekken.

Bereiding:

Verwarm de airfryer voor op 180 graden. Als je een dun stukje aan het eind van de zalmmoot hebt, vouw deze dan dubbel zodat de hele moot ongeveer dezelfde dikte heeft. (Anders gaart het dunnen stukje heel snel terwijl de rest nog niet gaar is).

Doe de zalmmootjes in de airfryer, sluit af met de antispatdeksel en laat de moten in 8 minuten garen.

X